Name: Convotherm easyDial 20 x 2/1 GN - Piec konwekcyjno-parowy elektryczny bojlerowy
SKU: maxxproeD20.20EB
Availability: BackOrder

Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, iniekcyjny 20xGN 21 CONVOTHERM, Maxx Pro EasyDial 20.20 ES

Convotherm easyDial 20 x 2/1 GN – Piec konwekcyjno-parowy elektryczny bojlerowy

145,500.00 zł/szt. netto

178,965.00 zł/szt. brutto

PRODUKT DOSTĘPNY NA ZAMÓWIENIE

Availability: Produkt dostępny na zamówienie SKU: maxxproeD20.20EB Kategorii: CONVOTHERM, Convotherm Urządzenia, PIECE GASTRONOMICZNE, Piece konwekcyjno-parowe, URZĄDZENIA

Dodaj do obserwowanych

Opis
Informacje dodatkowe
Parametry Techniczne

Opis

Convotherm maxx pro easyDial 20.20 EB – Potęga Skali, Intuicyjna Kontrola

Kiedy Twoja kuchnia pracuje na najwyższych obrotach, potrzebujesz partnera, który łączy monumentalną wydajność z prostotą obsługi. Convotherm maxx pro 20.20 w wersji easyDial to flagowy model o pojemności 20 x 2/1 GN (lub 40 x 1/1 GN), wyposażony w potężny generator pary (bojler).

To urządzenie typu „Heavy Duty”, stworzone do pracy ciągłej w dużych hotelach, centrach bankietowych i zakładach żywienia zbiorowego, gdzie liczy się niezawodność i błyskawiczna reakcja na zmiany ustawień.

Dlaczego model easyDial 20.20 EB to wybór Profesjonalistów?

System easyDial: Unikalny interfejs z centralnym pokrętłem sterującym. Pozwala na błyskawiczną zmianę temperatury, czasu lub wilgotności jednym ruchem ręki – nawet w rękawicach kucharskich. Wszystkie parametry są widoczne na dużym, czytelnym wyświetlaczu cyfrowym.
Technologia Bojlerowa (EB): Zintegrowany generator pary o wysokiej wydajności. Gwarantuje stałe nasycenie parą i szybkie odzyskiwanie temperatury po otwarciu drzwi, co jest kluczowe przy obróbce delikatnych produktów w dużej skali.
TriColor Indicator: Podświetlany pierścień LED wokół pokrętła informuje o aktualnym statusie urządzenia (żółty – przygotowanie, czerwony – praca, zielony – gotowe), co pozwala na kontrolę pieca z drugiego końca kuchni.
Pojemność 20 x 2/1 GN: Gigantyczna komora pieczenia pozwala na jednoczesne przygotowanie setek porcji, a system wózków transportowych (w komplecie) zapewnia płynną logistykę między przygotowalnią a wydawką.

Inżynieria dla Sukcesu

Model ten został wyposażony w funkcję Natural Smart Climate, która w sposób inteligentny zarządza wilgotnością w komorze, co przekłada się na mniejsze ubytki masy produktów i idealną chrupkość tam, gdzie jest ona wymagana. Całość zamknięta jest w pancernej obudowie ze stali nierdzewnej, gotowej na dekady intensywnej eksploatacji.

Tradycja spotyka Nowoczesność: Wersja easyDial to wybór dla zespołów, które preferują klasyczne pokrętła nad panelami dotykowymi, nie chcąc jednocześnie rezygnować z najbardziej zaawansowanych funkcji pieczenia konwekcyjno-parowego.

Informacje dodatkowe

Waga	349 kg

Specyfikacja Techniczna: Convotherm maxx pro 20.20 EB

Model ten to najwyższa klasa wydajności, łącząca ogromną komorę wjazdową z precyzyjnym systemem bojlerowym.

1. Wymiary i Masa

Szerokość: 1135 mm
Głębokość: 1020 mm
Wysokość (z wózkiem): 1942 mm
Waga netto: 337 kg (urządzenie) + wózek transportowy.
Typ drzwi: Prawostronne z bezpiecznym zamknięciem i funkcją dobijania.

2. Wydajność i Pojemność

Liczba poziomów: 20 poziomów w standardowym wózku wjazdowym.
Pojemność GN: 20 x 2/1 GN lub 40 x 1/1 GN (o głębokości 65 mm).
Odstęp między poziomami: 67 mm.
Metoda wytwarzania pary: Wydajny Bojler (EB) – gwarantuje stałe nasycenie parą nawet w niskich temperaturach.

3. Parametry Elektryczne

Zasilanie: 3N~ 400V 50/60Hz (wymagane stałe przyłącze).
Moc przyłączeniowa: 67,3 kW.
Moc grzewcza (gorące powietrze): 66,0 kW.
Moc generatora pary (bojlera): 39,0 kW.
Zabezpieczenie: 3 x 100 A.

4. Przyłącza i Media

Przyłącze wody: 2 x G 3/4″ (woda miękka do bojlera i mycia, woda twarda do chłodzenia).
Ciśnienie zasilania: 150 – 600 kPa (1,5 – 6 bar).
Odpływ: DN 50 (stałe przyłącze kanalizacyjne odporne na wysoką temperaturę).

5. Zakres Pracy i Funkcje Termiczne

Para: 30°C – 130°C (nasycona para z bojlera).
Gorące powietrze (konwekcja): 30°C – 250°C.
Para przegrzana (kombi): 30°C – 250°C.
Regeneracja: Spersonalizowane tryby dla bankietów i talerzowania.

Kluczowe Systemy Linii maxx pro easyDial

Interfejs easyDial: Centralne pokrętło z cyfrowym wyświetlaczem. Umożliwia błyskawiczne nastawy parametrów (temperatura, czas, wilgotność) oraz zapisanie do 99 własnych profilów pieczenia.
TriColor Indicator: Pierścień świetlny LED informujący o statusie: Żółty (nagrzewanie), Czerwony (proces w toku), Zielony (koniec programu).
ConvoClean: W pełni automatyczny system mycia z dozowaniem detergentów w płynie (4 stopnie intensywności).
Zintegrowany prysznic: Chowany, elastyczny prysznic ręczny do szybkiego czyszczenia punktowego.
Wielopunktowa sonda termiczna: Precyzyjne wyłączanie procesów po osiągnięciu zadanej temperatury wewnątrz produktu.

Uwaga instalacyjna: Ze względu na dużą moc urządzenia (67,3 kW), instalacja musi być wykonana przez uprawnionego elektryka, a system odpływowy musi być wykonany z rur odpornych na temperaturę powyżej 80°C.