Piec konwekcyjno-parowy CONVOTHERM MAXX eT 10.10 ES 10+1xGN1/1

Opis

Piec konwekcyjno-parowy CONVOTHERM MAXX ET 10.10 ES 10+1xGN1/1 – szczegółowy opis zalet

Piec konwekcyjno-parowy CONVOTHERM MAXX ET 10.10 ES to zaawansowane urządzenie przeznaczone dla profesjonalistów z branży gastronomicznej, hoteli czy cateringu. Łączy innowacyjną technologię, energooszczędność i ergonomię, zapewniając precyzyjną obróbkę termiczną oraz łatwość użytkowania. Poniżej przedstawiono kluczowe zalety tego modelu:

1. Uniwersalność i wydajność obróbki termicznej

• 3 tryby pracy:
  • Para (30–130°C) – idealna do delikatnego gotowania na parze.
  • Konwekcja z parą (30–250°C) – automatyczna kontrola wilgotności dla soczystych potraw.
  • Konwekcja (30–250°C) – równomierne rozprowadzanie ciepła, optymalne do pieczenia 17.
• Funkcje specjalistyczne:
  • Crisp&Tasty – 3-stopniowe osuszanie komory, gwarantujące chrupiącą skórkę przy zachowaniu soczystości mięsa.
  • BakePro – 3-stopniowe pieczenie dostosowane do świeżych, mrożonych lub gotowanych produktów.
  • HumidityPro – ręczna regulacja wilgotności dla precyzyjnych rezultatów 13.
• TrayTimer – możliwość jednoczesnego przygotowywania różnych potraw na poszczególnych półkach z indywidualnym czasem obróbki 17.

2. Intuicyjne sterowanie i zaawansowana technologia

• 7-calowy panel dotykowy TFT HiRes – wyświetlacz o wysokiej rozdzielczości z interfejsem przypominającym smartfon. Przewijanie, piktogramy i funkcja Press&Go umożliwiają automatyczne gotowanie jednym przyciskiem 13.
• Integracja z systemami zarządzania:
  • WiFi i Ethernet (LAN) – zdalny monitoring i aktualizacje.
  • Złącze USB – przechowywanie i importowanie przepisów (możliwość zapisania 399 profili gotowania z 20 etapami każdy) 115.
• Zapis danych HACCP – automatyczna rejestracja parametrów procesów, co ułatwia zgodność z normami bezpieczeństwa żywności 315.

3. Energooszczędność i trwała konstrukcja

• Potrójna szyba w drzwiach – minimalizuje straty ciepła, obniżając koszty energii.
• Oświetlenie LED – energooszczędne, mocne światło wewnątrz komory, ułatwiające kontrolę potraw 17.
• Stal nierdzewna i antybakteryjne uchwyty – higieniczna konstrukcja odporna na korozję i namnażanie drobnoustrojów 7.
• Regulowane nóżki (120–160 mm) – stabilność na nierównych powierzchniach 7.

4. Automatyzacja i łatwość konserwacji

• W pełni automatyczny system czyszczenia ConvoClean – cztery poziomy intensywności i trzy tryby (w tym dezynfekcja parą). Eliminuje konieczność ręcznego czyszczenia 1715.
• Funkcja zatrzaskowych drzwi – bezpieczne i szczelne domknięcie bez użycia uchwytu 17.
• System dozowania płynów – kompatybilny z dedykowanymi środkami ConvoClean, co jest warunkiem zachowania gwarancji 7.

5. Optymalizacja przestrzeni i wydajność

• Pojemność 10+1xGN1/1 – jednoczesne przygotowanie dużych ilości potraw dzięki 11 półkom (wymiar GN 530×325 mm).
• Wzdłużny układ prowadnic – łatwy dostęp do każdej półki 3.
• Moc 20,4 kW – szybkie nagrzewanie i skrócony czas przygotowania dań 13.

Podsumowanie

CONVOTHERM MAXX ET 10.10 ES to inwestycja w profesjonalną kuchnię, łącząca precyzję, ekologię i ergonomię. Dzięki certyfikowanym rozwiązaniom (np. EU Ecolabel), zaawansowanym funkcjom jak TrayTimer czy ConvoClean oraz wsparciu technologicznemu (WiFi, USB), urządzenie sprawdzi się w miejscach wymagających najwyższej wydajności i bezpieczeństwa. Więcej szczegółów można znaleźć w dokumentacji technicznej lub skontaktować się z doradcami 715.

Uwaga przy zakupie, podstawa pod piec GRATIS!!!