Chemia profesjonalna w gastronomii: Czy warto inwestować w koncentraty?

W dzisiejszych czasach, kiedy koszty prowadzenia działalności gastronomicznej stale rosną, poszukiwanie oszczędności jest kluczowe dla przetrwania na rynku. Jednym z obszarów, w którym można zoptymalizować wydatki, jest chemia profesjonalna. Coraz więcej restauratorów zastanawia się, czy warto inwestować w koncentraty, czy może lepiej pozostać przy środkach gotowych do użycia. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu zagadnieniu, analizując korzyści i wady obu rozwiązań.

Koncentraty vs. środki gotowe do użycia – porównanie

Koncentraty, jak sama nazwa wskazuje, to produkty, które wymagają rozcieńczenia przed użyciem. Oznacza to, że z jednej butelki koncentratu możemy uzyskać znacznie więcej gotowego roztworu, niż w przypadku środka gotowego do użycia. Z drugiej strony, środki gotowe do użycia są wygodniejsze w użyciu – wystarczy spryskać powierzchnię i przetrzeć.

Przyjrzyjmy się bliżej korzyściom i wadom obu rozwiązań:

Analiza kosztów na przykładzie produktów EcoLab z linii Oasis

Jak widać, koncentraty oferują znaczne oszczędności w dłuższej perspektywie. Koszt zakupu koncentratu jest zazwyczaj niższy niż koszt zakupu tej samej ilości środka gotowego do użycia. Dodatkowo, koncentraty są bardziej wydajne, co oznacza, że zużywamy ich mniej.

Przykład:

• Środek do czyszczenia powierzchni zmywalnych, gotowy do użycia, Cif Window & Multi Surface 5L cena 36,48 zł netto // cena/litr – 7,29 zł netto
  • Koncentrat środka do czyszczenia powierzchni zmywalnych EcoLab Oasis Glass 2L: cena – 437,57 zł netto //Przy zastosowaniu 1% roztworu (po rozcieńczeniu otrzymujemy 200 litrów roztworu).

W tym przypadku, koszt litra roztworu z koncentratu wynosi 2,18 zł netto , podczas gdy koszt litra środka gotowego do użycia wynosi 7,29 zł netto. Oszczędność jest więc znaczna.

Zastosowanie koncentratów w gastronomii

Koncentraty znajdują szerokie zastosowanie w różnych obszarach gastronomii, m.in.:

• Zmywalnie gastronomiczne: koncentraty do mycia naczyń w zmywarkach przemysłowych są znacznie bardziej ekonomiczne niż środki gotowe do użycia.
• Czyszczenie powierzchni: koncentraty do czyszczenia podłóg, blatów, stołów i innych powierzchni są bardzo wydajne i pozwalają na znaczne oszczędności.
• Dezynfekcja: koncentraty do dezynfekcji powierzchni są skuteczne i bezpieczne w użyciu, a jednocześnie bardziej ekonomiczne niż środki gotowe do użycia.
• Dział HSK w hotelach: koncentraty do prania pościeli, ręczników i innych tekstyliów hotelowych są bardzo wydajne i pozwalają na utrzymanie wysokiej jakości czystości przy jednoczesnym obniżeniu kosztów.

Koncentraty chemii profesjonalnej, ze względu na swoje właściwości, znajdują szerokie zastosowanie w różnych miejscach, gdzie utrzymanie czystości i higieny jest priorytetem. Oto rozwinięcie, dlaczego koncentraty sprawdzają się w wymienionych wcześniej lokalizacjach:

Restauracje i bary

• Kuchnia: W kuchni, gdzie tłuszcz, resztki jedzenia i inne zabrudzenia gromadzą się na powierzchniach, koncentraty oferują skuteczne czyszczenie przy użyciu odpowiednio rozcieńczonego roztworu. Koncentraty do mycia naczyń w zmywarkach przemysłowych są ekonomiczne i zapewniają wysoką jakość mycia.
• Sala jadalna: Koncentraty do czyszczenia podłóg, stołów i innych powierzchni pozwalają na utrzymanie czystości przy jednoczesnym obniżeniu kosztów.
• Łazienki: Koncentraty do dezynfekcji i czyszczenia łazienek są skuteczne w usuwaniu bakterii i zapewniają wysoki poziom higieny.

Hotele

• Pokoje: Koncentraty do czyszczenia powierzchni, łazienek i podłóg pozwalają na szybkie i efektywne sprzątanie pokoi, co jest kluczowe w branży hotelarskiej.
• Pranie: Koncentraty do prania pościeli, ręczników i innych tekstyliów hotelowych są wydajne i pozwalają na utrzymanie wysokiej jakości czystości przy jednoczesnym obniżeniu kosztów.
• Recepcja i lobby: Koncentraty do czyszczenia podłóg i innych powierzchni pomagają w utrzymaniu reprezentacyjnego wyglądu hotelu.

Szpitale i kliniki

• Sale chorych: Koncentraty do dezynfekcji powierzchni są niezbędne w utrzymaniu wysokiego poziomu higieny i zapobieganiu rozprzestrzenianiu się infekcji.
• Blok operacyjny: W tym szczególnym miejscu, gdzie wymagana jest sterylność, koncentraty do dezynfekcji powierzchni i narzędzi są niezastąpione.
• Łazienki: Koncentraty do czyszczenia i dezynfekcji łazienek są skuteczne w usuwaniu bakterii i zapewniają bezpieczeństwo pacjentom i personelowi.

Szkoły i przedszkola

• Sale lekcyjne: Koncentraty do czyszczenia podłóg, ławek i innych powierzchni pomagają w utrzymaniu czystości w salach, w których przebywa wiele dzieci.
• Łazienki: Koncentraty do dezynfekcji i czyszczenia łazienek są szczególnie ważne w placówkach edukacyjnych, gdzie higiena jest kluczowa dla zdrowia dzieci.
• Stołówka: Koncentraty do mycia naczyń i czyszczenia powierzchni w stołówce pomagają w utrzymaniu czystości i zapobiegają rozprzestrzenianiu się bakterii.

Zakłady produkcyjne

• Hale produkcyjne: Koncentraty do czyszczenia maszyn, urządzeń i podłóg są niezbędne w utrzymaniu czystości i bezpieczeństwa w zakładach produkcyjnych.
• Magazyny: Koncentraty do czyszczenia podłóg i regałów pomagają w utrzymaniu porządku i ułatwiają pracę.

Firmy sprzątające

• Różne obiekty: Firmy sprzątające, obsługujące różne obiekty, takie jak biura, sklepy, hotele i inne, doceniają uniwersalność koncentratów, które można stosować do różnych powierzchni i zadań.
• Ekonomiczność: Koncentraty są bardziej ekonomiczne niż środki gotowe do użycia, co jest istotne dla firm sprzątających, które starają się minimalizować koszty.

Koncentraty chemii profesjonalnej, dzięki swojej wydajności, ekonomiczności i uniwersalności, są idealnym rozwiązaniem dla miejsc, w których dbałość o czystość i higienę jest niezwykle ważna. Ich zastosowanie pozwala na utrzymanie wysokiego standardu czystości przy jednoczesnym obniżeniu kosztów i dbaniu o środowisko.

Przykłady konkretnych produktów

Na rynku dostępne są różne koncentraty chemii profesjonalnej, m.in.:

• EcoLab Oasis: szeroka gama koncentratów do różnych zastosowań, w tym do mycia naczyń, czyszczenia powierzchni i dezynfekcji.
• Diversey Room Care: koncentraty do czyszczenia i dezynfekcji powierzchni w hotelach i innych obiektach.

Podsumowanie

Inwestycja w koncentraty chemii profesjonalnej może przynieść znaczne oszczędności w dłuższej perspektywie. Koncentraty są bardziej wydajne, ekonomiczne i ekologiczne niż środki gotowe do użycia. Oczywiście, wymagają one nieco więcej pracy przy rozcieńczaniu, ale korzyści płynące z ich stosowania są niepodważalne.

Jeśli prowadzisz działalność gastronomiczną, warto rozważyć przejście na koncentraty. To inwestycja, która z pewnością się zwróci.