Frytownica elektryczna 1x15L, programowalna, automatyczny kosz, na podstawie zamkniętej, 10 kW, 400x730x850 mm, ELECTROLUX e-XP 700

Opis

Podstawowa charakterystyka
• Urządzenie jest dostarczone na nóżkach ze stali nierdzewnej o wysokości 150 mm z możliwością dodatkowej regulacji.
• Głęboko-tłoczona komora frytkownicy w kształcie litery V.
• Cyfrowy ekran sterowania pozwala na zapamiętanie 5 różnych programów (zgodnie z HACCP). Na każdy program można ustawić 5 różnych temperatur gotowania z dowolnymi czasami podnoszenia do lewego i do prawego kosza.
• Automatyczny system podnoszenia koszy – 2 niezależnie sterowane podnośniki.
• Wysoko sprawne elementy grzejne na podczerwień są przyłączone na zewnątrz komory.
• Regulacja temperatury pracy termostatem, o maksymalnym zakresie temperatury 185 °C.
• Wbudowany system sterowania cyfrowego z monitorowaniem temperatury, czasu i bezpieczeństwa procedury podczas smażenia.
• Termostat z zabezpieczeniem przed przegrzaniem urządzenia.
• Wszystkie główne komponenty i części zlokalizowane
z przodu urządzenia dla ułatwienia serwisowania.
• Ochrona przed wodą IPX4.
• Możliwość podłączenia do przenośnego monitorowania jakości oleju (potrzebne jest dodatkowe akcesorium 9B8081).
• Wypuszczanie oleju z komory grzania jest przez kurek umieszczony ponizej komory. (pojemnik nie jest w standardzie dostawy).

Konstrukcja
• Komora grzewcza z zaokrąglonymi wewnętrznymi narożnikami dla ułatwienia czyszczenia.
• Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
• Jednoczęściowy tłoczony blat roboczy o grubości 1,5 mm ze stali nierdzewnej.
• Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.

Utrzymywalność
• Urządzenie jest zaprojektowane zgodnie z szwajcarską regulacją energetycznej efektywności (730.02)

Uwzględnione akcesoria
• 1 x Drzwi do podstaw otwartych z linii 700&900XP – PNC 206350
• 1 x 2 kosze na połowę wielkości do frytownic 10 l OptiOil oraz 14/15 l – PNC 921692

Elektryczne
Napięcie zasilania: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
Moc całkowita: 10 kW

Kluczowe informacje:
Jeśli urządzenie zostanie ustawione obok lub przy meblach lub podobnych elementach wrażliwych na temperaturę, konieczne jest zachowanie odstępu bezpieczeństwa około 150 mm lub zamocowanie jakiś formy izolacji cieplnej.
Ilość komór: 1
Wymiary użytkowe komory (szerokość): 240 mm
Wymiary użytkowe komory (wysokość): 505 mm
Wymiary użytkowe komory (głębokość): 380 mm
Pojemność komory: 13 lt MIN; 15 lt MAX
Zakres termostatu: 105 °C MIN; 185 °C MAX
Wymiary zewnętrzne, szerokość: 400 mm
Wymiary zewnętrzne, głębokość: 730 mm
Wymiary zewnętrzne, wysokość: 850 mm
Ciężar netto: 59 kg