Projekty technologiczne
Projekty technologiczne dla gastronomii – profesjonalne opracowanie dla Twojego lokalu
Dlaczego projekt technologiczny jest kluczowy w gastronomii?
Projekt technologiczny to podstawa każdej inwestycji w gastronomii. To nie tylko rzut z urządzeniami, ale kompletny dokument, który określa układ funkcjonalny kuchni, rozmieszczenie sprzętu, wymagania dotyczące mediów i zasady organizacji pracy. Odpowiednio przygotowany projekt pozwala otworzyć lokal szybciej, przejść odbiory Sanepidu bez problemów i zapewnić wygodną, płynną obsługę gości.
W Suma Service tworzymy projekty technologiczne gastronomii oparte na przepisach, doświadczeniu i praktycznej wiedzy z setek realizacji. Dzięki temu każdy projekt jest nie tylko zgodny z normami, ale przede wszystkim przyjazny dla użytkowników i zoptymalizowany pod codzienną pracę kuchni
Projekt technologiczny kuchni – co zawiera?
Tworzymy projekty dla restauracji, barów, stołówek, kawiarni, foodtrucków, piekarni i punktów gastronomicznych każdej wielkości. Dokument obejmuje:
1. Rzut technologiczny pomieszczeń
rozmieszczenie urządzeń gastronomicznych, strefy pracy (obróbka wstępna, obróbka termiczna, zmywalnia, magazyny), ciągi komunikacyjne.
2. Wytyczne instalacyjne
media pod każde urządzenie (prąd, woda, gaz, wentylacja), oznaczenie punktów podłączeń.
3. Opis technologiczny
zasady działania kuchni, procesy produkcji i obiegu surowców, podział na strefy czyste i brudne.
4. Zgodność z przepisami Sanepidu
normy higieniczne, wymogi dotyczące wentylacji, zmywalni, przechowywania żywności.
Projekty technologiczne gastronomii dopasowane do Twojego biznesu
Tworzymy projekty szyte na miarę — bierzemy pod uwagę profil Twojego menu, wielkość lokalu, liczbę pracowników, tempo pracy i zakładane obciążenie kuchni. Dzięki temu projekt jest praktyczny, funkcjonalny i ekonomiczny, a jednocześnie pozwala w pełni wykorzystać możliwości lokalu.
Współpracując z nami, otrzymujesz projekt gotowy do wdrożenia, który realnie usprawnia pracę kuchni i obniża koszty w długiej perspektywie.
Projekty technologiczne gastronomii dopasowane do Twojego biznesu
1. Analiza potrzeb
Poznajemy Twój lokal, format działalności oraz menu. Określamy wymagania i możliwości przestrzeni.
2. Przygotowanie projektu
Tworzymy kompletny projekt technologiczny wraz z wytycznymi instalacyjnymi i rozmieszczeniem urządzeń.
3. Konsultacja i korekty
Przedstawiamy projekt do akceptacji, wprowadzamy ewentualne zmiany i dopasowujemy układ do Twojej wizji.
4. Dobór sprzętu
Przygotowujemy listę urządzeń gastronomicznych wraz z rekomendacjami dopasowanymi do budżetu.
5. Wsparcie przy realizacji
Możemy zająć się również dostawą, montażem i uruchomieniem wyposażenia, aby cała inwestycja przebiegała bez stresu.
Projekty technologiczne zgodne z wymaganiami Sanepidu
Nasz projekt uwzględnia wszystkie obowiązujące normy, takie jak:
- prawidłowe rozdzielenie stref brudnych i czystych,
- wymagania dotyczące zmywalni i magazynów,
- odpowiednia wentylacja,
- zachowanie norm higienicznych i ergonomicznych.
Dzięki temu odbiór Sanepidu przebiega sprawnie i bez zbędnych poprawek, a lokal może szybciej rozpocząć działalność.
Dlaczego warto powierzyć projekt technologiczny Suma Service?
- wieloletnie doświadczenie w branży gastronomicznej,
- praktyczne podejście oparte na realnej pracy kuchni,
- znajomość wymogów Sanepidu,
- pełne wsparcie od projektu po montaż,
- możliwość dobrania sprzętu, mebli nierdzewnych i kompleksowej realizacji,
- projekty dostosowane do budżetu, formatu i możliwości lokalu.
Zamów projekt technologiczny dla swojej gastronomii
Niezależnie od tego, czy dopiero otwierasz lokal, czy modernizujesz istniejące zaplecze — przygotujemy projekt, który ułatwi codzienną pracę i zapewni zgodność z przepisami.
Skontaktuj się z nami, a stworzymy praktyczny, przejrzysty i nowoczesny projekt technologiczny, dopasowany do Twojej inwestycji.