Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy Convotherm maxxpro ET-6.10ES

Dynamika, Wydajność i Inteligencja w Systemie Natryskowym

Model ET-6.10ES to kwintesencja nowoczesnego podejścia do gastronomii typu high-speed. W tej wersji inżynierowie Convotherm postawili na system natryskowy (Iniekcyjny), który eliminuje potrzebę posiadania osobnego zbiornika na wodę (bojlera). Wynikiem jest urządzenie lżejsze, szybciej reagujące na zmiany temperatury i niezwykle proste w serwisowaniu.

 Kluczowe Funkcje i Atuty Technologiczne

1. System Natryskowy (Iniekcja Pary)

Woda jest rozpylana bezpośrednio na wydajne grzałki, natychmiast zamieniając się w parę.

• Zaleta: Piec nagrzewa się błyskawicznie i zużywa mniej energii w trybie gotowości.

• Serwis: Brak bojlera oznacza brak problemów z osadzaniem się w nim kamienia – to idealne rozwiązanie w miejscach, gdzie woda jest twarda, a miejsce na dodatkowe systemy uzdatniania ograniczone.

2. easyTouch (ET) – Twoje Cyfrowe Centrum Dowodzenia

10-calowy wyświetlacz TFT o wysokiej rozdzielczości to serce urządzenia.

• Customization: Możesz stworzyć własną „pulpitową” listę ulubionych dań.

• Inteligencja: Piec sam podpowiada kolejne kroki i optymalizuje parametry pieczenia, aby wynik zawsze był identyczny, niezależnie od tego, kto stoi przy panelu.

3. Natural Smart Climate (ACS+)

Nawet w wersji natryskowej, Convotherm zapewnia unikalny zamknięty obieg powietrza.

• Humidity Control: Precyzyjne dozowanie wilgotności zapobiega wysychaniu potraw.

• BakePro: Specjalny program dla pieczywa, który zapewnia idealny wyrost i połysk skórki, symulując warunki profesjonalnego pieca piekarniczego.

4. Funkcja 6+1 GN 1/1

Dodatkowa para prowadnic pozwala na włożenie siódmej tacy, co przy zachowaniu tych samych wymiarów zewnętrznych zwiększa Twoją moc przerobową bez zabierania cennego miejsca w kuchni.

5. ConvoClean+

W pełni automatyczny system mycia. Wrzucasz kapsułkę lub podłączasz płyn, wybierasz program i idziesz do domu. Piec rano jest sterylny i gotowy do pracy.

 Gdzie ten piec „rozwinie skrzydła”?

 Bistro, Fast Food i QSR (Quick Service Restaurants)

Tam, gdzie liczy się czas. System natryskowy reaguje błyskawicznie na zamówienie „z karty”. Idealny do burgerów, zapiekanek, skrzydełek z kurczaka i frytek (dzięki funkcji Crisp&Tasty).

Supermarkety i Delikatesy (Gastronomia na Wynos)

Piec świetnie radzi sobie z pieczeniem mięs (kurczaki z rożna) i odpiekiem mrożonego pieczywa. Brak bojlera sprawia, że jest tańszy w eksploatacji przy długotrwałej pracy w trybie konwekcyjnym.

 Kawiarnie i Mała Gastronomia

Dzięki kompaktowym rozmiarom i braku konieczności częstego odkamieniania bojlera, jest to jednostka niemal „bezobsługowa” technicznie, co docenią właściciele mniejszych lokali.

 Food Trucki i Catering Mobilny

Niższa waga urządzenia (brak zbiornika z wodą) oraz mniejsza wrażliwość na wstrząsy sprawiają, że to najlepszy wybór do kuchni mobilnych.

 Dlaczego warto wybrać model ES (Natryskowy)?

1. Szybkość reakcji: Idealny do pracy a la carte – natychmiastowa gotowość do pieczenia.

2. Niższy koszt zakupu i serwisu: System iniekcyjny jest prostszy konstrukcyjnie niż bojlerowy, co przekłada się na niższe nakłady finansowe w długim terminie.

3. Higiena i Ekologia: Precyzyjne dozowanie wody bezpośrednio na grzałki minimalizuje marnotrawstwo surowców.