Convotherm easyTouch 6+1 x 2/1 GN – Piec konwekcyjno-parowy elektryczny bojlerowy

Opis

Maksymalna Szerokość, Perfekcyjna Para i Bojlerowa Wydajność

Model Maxx Pro eT 6.20 EB to rozwiązanie dla najbardziej wymagających kuchni, które potrzebują dużej przepustowości bez zajmowania nadmiernej wysokości w ciągu technologicznym. Dzięki szerokiej komorze mieszczącej blachy GN 2/1, urządzenie pozwala na jednoczesną obróbkę ogromnych ilości produktu, a zintegrowany bojler zapewnia stałe, idealne nasycenie parą nawet przy pełnym obciążeniu.

Kluczowe Funkcje i Innowacje:

• Pojemność GN 2/1: Szeroka komora pozwala na załadunek 7 blach GN 2/1 lub 14 blach GN 1/1. To idealny wybór do pieczenia dużych elementów mięsa, całych ryb lub masowej produkcji bankietowej.

• System easyTouch®: Flagowy, 10-calowy panel dotykowy. Intuicyjna obsługa, możliwość programowania własnych receptur i wizualizacja procesów w czasie rzeczywistym sprawiają, że praca staje się czystą przyjemnością.

• Wytwarzanie pary (Bojler): System bojlerowy (B) to gwarancja „ciężkiej”, gęstej pary dostępnej natychmiast. Jest to kluczowe w procesach regeneracji potraw oraz przy gotowaniu produktów wymagających najwyższej wilgotności.

• Natural Smart Climate (ACS+): Inteligentny system, który automatycznie reguluje balans między parą a gorącym powietrzem. Dzięki niemu pieczenie zachodzi równomiernie na każdym z 7 poziomów.

• ConvoClean+: Bezobsługowy system mycia z czterema stopniami intensywności. Wystarczy jedno kliknięcie, a piec sam zadba o higienę i odkamienianie bojlera, oszczędzając czas Twojego zespołu.

Specyfikacja Techniczna:

Dlaczego warto wybrać model 6.20 EB?

1. Potężna powierzchnia robocza: Możliwość wsunięcia szerokich pojemników GN 2/1 drastycznie skraca czas załadunku i rozładunku przy dużych partiach towaru.

2. Mistrz Regeneracji: Dzięki bojlerowi piec ten jest bezkonkurencyjny w systemach Cook & Chill. Potrawy regenerowane dużą ilością pary zachowują świeżość, kolor i strukturę, jakby przed chwilą zostały ugotowane.

3. Bezpieczeństwo i Higiena: System HygieniCare (powłoki antybakteryjne) oraz potrójna szyba w drzwiach chronią personel i zapewniają najwyższe standardy sanitarne.