Name: Convotherm mini 10 x 1/1 GN - Piec konwekcyjno-parowy elektryczny
SKU: 10.10mini
Price: 43500.00 PLN
Availability: BackOrder

Zrzut ekranu_11-3-2026_124418_gastronet24.pl

Convotherm mini 10 x 1/1 GN – Piec konwekcyjno-parowy elektryczny

43,500.00 zł/szt. netto

53,505.00 zł/szt. brutto

PRODUKT DOSTĘPNY NA ZAMÓWIENIE

Availability: Produkt dostępny na zamówienie SKU: 10.10mini Kategorie: CONVOTHERM, Convotherm Urządzenia, PIECE GASTRONOMICZNE, Piece konwekcyjno-parowe, URZĄDZENIA

Dodaj do obserwowanych

Opis
Informacje dodatkowe
Parametry Techniczne

Opis

Maksymalna Skala Możliwości w Rozmiarze Mini

Model 10 x 1/1 GN to najwyższy wariant z serii mini, który udowadnia, że wydajność nie musi iść w parze z szerokimi gabarytami. Posiadając zaledwie 51,5 cm szerokości, oferuje aż 10 poziomów załadunku. To idealne rozwiązanie dla kuchni, które muszą wydawać dużą liczbę porcji „na już”, mając do dyspozycji jedynie wąską wnękę lub ograniczony blat.

Dlaczego Convotherm mini 10.10 to inteligentny wybór?

Pionowa Wydajność: Dzięki dziesięciu poziomom 1/1 GN, piec ten pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej ilości produktów (np. pieczonych ziemniaków, mięs czy warzyw) na bardzo małej powierzchni podstawy.
Natural Smart Climate: Unikalna technologia zamkniętego systemu Convotherm. Zatrzymuje ciepło i wilgoć wewnątrz komory, co skraca czas obróbki i zapewnia potrawom niepowtarzalną soczystość oraz chrupkość.
Elastyczność montażu: Ze względu na swoją konstrukcję, model ten doskonale sprawdza się w systemach typu „wieża” (Stacking Kit) lub jako samodzielne stanowisko o dużej przepustowości.

Kluczowe Zalety Technologiczne

ConvoClean: W pełni automatyczny system czyszczenia. Wystarczy uruchomić program po zakończeniu zmiany, a piec sam zadba o sterylną czystość przy minimalnym zużyciu wody i detergentów.
Press&Go: Błyskawiczny start gotowania. Jedno kliknięcie wystarczy, by piec rozpoczął pracę zgodnie z Twoją recepturą – powtarzalność jakości gwarantowana przy każdym załadunku.
Wielopunktowa sonda jądrowa: Precyzyjnie monitoruje temperaturę wewnątrz produktu, informując system o idealnym momencie zakończenia obróbki.
Złącze USB i Ethernet: Pełne raportowanie HACCP oraz łatwa aktualizacja bazy przepisów w całej sieci lokali.

Informacje dodatkowe

Waga	69 kg

Specyfikacja Techniczna: Convotherm mini 10.10 easyTouch

1. Wydajność i Pojemność

Liczba poziomów: 10.
Pojemność załadunkowa: 10 × 1/1 GN (o głębokości 40 mm) lub 6 × 1/1 GN (o głębokości 65 mm).
Zastosowanie: Średnie restauracje, kuchnie hotelowe, kantyny, duże punkty gastronomiczne o ograniczonej powierzchni.

2. Parametry Elektryczne

Moc przyłączeniowa: 10,5 kW.
Napięcie: 3N ~ 400V 50/60Hz.
Natężenie prądu: 15,7 A.
Zabezpieczenie: 3 x 16 A lub 3 x 20 A (zależnie od lokalnych przepisów).
Typ zasilania: Elektryczne, wymagające stałego przyłącza.

3. Przyłącze Wody i Odpływ

Dopływ wody: G 3/4″ (woda zimna).
Ciśnienie wody: 2,0 – 6,0 bar (200 – 600 kPa).
Odpływ wody: DN 40 (materiał odporny na wysoką temperaturę).
Wymagana filtracja: Tak (zalecana twardość wody poniżej 4° dH w celu ochrony bojlera i komory).

4. Wymiary i Masa

Szerokość: 515 mm.
Głębokość (z zamkniętymi drzwiami): 777 mm.
Wysokość: 952 mm.
Waga netto: ok. 69 kg.
Waga brutto: ok. 82 kg (z opakowaniem transportowym).

5. Funkcjonalność i Systemy Sterowania

easyTouch: W pełni dotykowy wyświetlacz 7″ z możliwością programowania własnych ikon i zdjęć potraw.
System zamknięty (Natural Smart Climate): Automatyczna regulacja wilgotności bez konieczności manualnych ustawień klapy odprowadzającej parę.
ConvoClean: Automatyczny system czyszczący – programy od szybkiego płukania wodą po intensywne mycie chemiczne.
Sonda jądrowa: Wielopunktowa, zapewniająca precyzyjną kontrolę temperatury wewnątrz pieczonych produktów.
Zakres temperatur: 30°C – 250°C (konwekcja, para, kombinacja).
Wentylator: Wielostopniowa regulacja prędkości z automatycznym rewersem dla równomiernego zrumienienia na wszystkich 10 poziomach.

Wytyczne instalacyjne

Ergonomia: Ze względu na wysokość urządzenia (95,2 cm), zaleca się montaż na niskiej podstawie Convotherm (wys. ok. 60 cm), aby najwyższy poziom GN znajdował się na wysokości wzroku operatora (bezpieczeństwo przy wyjmowaniu płynnych potraw).
Wentylacja: Urządzenie wymaga okapu wyciągowego lub dedykowanego systemu kondensacyjnego (ConvoVent mini).
Serwis: Należy zapewnić wolną przestrzeń z lewej strony urządzenia (min. 50 mm) dla celów wentylacyjnych i dostępu serwisowego.

Ciekawostka: Model 10.10 charakteryzuje się jednym z najlepszych współczynników wydajności do zajmowanej powierzchni podłogi ( $m^2$ ) na rynku profesjonalnym.