Pakowarka próżniowa HENKELMAN Aura 42XL

Opis

HENKELMAN Aura 42XL – intuicyjne pakowanie z inteligentnym sterowaniem

Aura 42XL to propozycja do dłuższych produktów i wygodnego układania większych partii. Dotykowy panel H-touch i oprogramowanie I-vac pomagają dobrać przebieg pakowania do rodzaju żywności. To szczególnie przydatne, gdy na jednym stanowisku powstają opakowania z mięsem, produktami delikatnymi i płynnymi składnikami.

Jak ułatwia pracę w Twojej kuchni?

Podziel dostawę na potrzebne porcje, zapakuj składniki i oznacz je zgodnie z organizacją magazynu. Tak przygotowana żywność zajmuje mniej miejsca niż w wielu sztywnych pojemnikach, a pracownik łatwiej sięga po ilość potrzebną do konkretnego dania. Ograniczenie kontaktu z powietrzem wspiera zachowanie jakości produktów i pomaga zmniejszać straty wynikające z niewykorzystanych składników.

Urządzenie wykorzystasz do pakowania mięsa, ryb, serów i półproduktów, a także do przygotowania porcji do sous-vide w odpowiednich workach. Ułożenie produktu i otwartej części worka wewnątrz komory pozwala przeprowadzić odsysanie i zgrzewanie w jednym cyklu. Gdy masz przygotowane kolejne porcje, łatwiej utrzymać płynność pracy przed serwisem.

Funkcje, które przekładają się na wygodę

• Panel H-touch i I-vac – wybierasz produkt na dotykowym ekranie, a oprogramowanie dobiera dostępne funkcje do zadania. Możliwość dostosowania programów ułatwia ustalenie własnego standardu pracy.
• Sensor Control w standardzie – kontrola ciśnienia pozwala zakończyć odsysanie przy zadanym poziomie próżni, także przy różnym wypełnieniu komory.
• Liquid Control w standardzie – wykrywa początek wrzenia płynu i przechodzi do zgrzewania. Ułatwia pakowanie schłodzonych sosów, zup i wilgotnych produktów, ograniczając ich wydostawanie się z worka.
• Soft Air – łagodne napowietrzanie pomaga zabezpieczać delikatne produkty i opakowania.
• Marynowanie i próżnia wieloetapowa – programy specjalne rozszerzają zastosowanie urządzenia przy przygotowaniu składników i produktach wymagających etapowego odsysania.
• Podwójny zgrzew – zapewnia dwie linie zamknięcia worka w konfiguracji podstawowej.

Rozmiar i wydajność dobrane do zadania

Komora ma wymiary 460 x 420 x 180 mm (długość × szerokość × wysokość), a pompa osiąga wydajność 16 m³/h. Długość zgrzewu netto wynosi 410 mm. Te parametry pomagają dopasować wielkość porcji i worka do dostępnej przestrzeni. Podany przez producenta zakres cyklu to 14-45 s; rzeczywisty czas zależy od ustawień, produktu i wypełnienia komory.

Komora XL jest głębsza niż w modelu 42. Zyskujesz więcej miejsca na dłuższy produkt i wygodniejsze rozłożenie worka. Druga listwa zgrzewająca z tyłu jest opcją wymagającą osobnego doboru konfiguracji.

Łatwiejsze utrzymanie stanowiska

Zaokrąglone wnętrze komory i wyjmowana listwa zgrzewająca ułatwiają codzienne czyszczenie. Program czyszczenia pompy pomaga usuwać zgromadzoną wilgoć, a przypomnienie serwisowe wspiera planowanie konserwacji. W praktyce łatwiej zadbać o urządzenie między kolejnymi zadaniami i utrzymać uporządkowane miejsce pakowania.

Wymiary urządzenia to 613 x 491 x 469 mm. Zasilanie 230 V, 1 faza, 50 Hz ułatwia zaplanowanie stanowiska w profesjonalnej kuchni. Szczegółowe dane znajdziesz w zakładce „Parametry techniczne”, a dokumentację w „Karta Produktu”.

Dobierz konfigurację do swojego asortymentu

Instalacja gazowa MAP, pochyła wkładka oraz drukarka etykiet stanowią wyposażenie dodatkowe. Dzięki możliwości dobrania akcesoriów stanowisko może rozwijać się wraz ze zmianą asortymentu i organizacji produkcji.

Wybierz HENKELMAN Aura 42XL, aby sprawniej przygotowywać porcje i uporządkować pakowanie w swojej firmie. Chcesz dopasować wielkość komory, worki lub wyposażenie dodatkowe do konkretnych produktów? Skontaktuj się z SUMA24 – pomożemy dobrać rozwiązanie do Twojej kuchni i sposobu pracy.