Convotherm easyTouch BAKE 5 x GN 600×400 mm – Piec piekarniczo-cukierniczy elektryczny natryskowy

Opis

Convotherm easyTouch BAKE 6.10 | Piec piekarniczo-cukierniczy

Model: 5 x EN 600×400 mm | System: Elektryczny / Natryskowy | Kod: maxxproBAKE6.10ES

Piec Convotherm easyTouch BAKE 6.10 stanowi profesjonalne rozwiązanie dla nowoczesnych punktów wypieku oraz mniejszych cukierni, ponieważ łączy kompaktowe wymiary z ogromną precyzją działania. W tej specyficznej konfiguracji natryskowej kluczowe znaczenie ma szybkość reakcji urządzenia, tudzież możliwość natychmiastowego podania pary bezpośrednio na ciasto. Model ten gwarantuje powtarzalną jakość, gdyż format EN 600×400 mm optymalizuje wykorzystanie przestrzeni w mniejszych lokalach, a zarazem pozwala na przygotowanie szerokiej gamy pieczywa oraz wyrobów cukierniczych najwyższej próby.

Kluczowe cechy i technologie:

• System BAKE: Specjalne parametry przepływu powietrza oraz dedykowane funkcje piekarnicze wspierają wyrastanie ciasta, dlatego też rozwiązanie to sprawdza się idealnie przy produkcji delikatnych croissantów lub bułek. Piec precyzyjnie zarządza wilgotnością, wskutek czego każda partia towaru zachwyca idealną strukturą, co z kolei realnie podnosi standard oferowanych produktów.

• Panel easyTouch: To w pełni dotykowe centrum dowodzenia działa niezwykle intuicyjnie, zatem pozwala na zaprogramowanie setek własnych receptur piekarniczych za pomocą obrazkowych ikon. Wszystkie funkcje pojawiają się na dużym ekranie, co stanowi ogromne ułatwienie dla personelu w trakcie intensywnej sprzedaży. Dodatkowo obsługa pieca przebiega bezproblemowo, więc pracownik skupia się wyłącznie na finalnym efekcie wypieku.

• Natural Smart Climate (ACS+): System ten funkcjonuje jako inteligentny algorytm, ponieważ precyzyjnie optymalizuje dopływ świeżego powietrza i usuwanie wilgoci z komory. Dzięki temu wnętrze wypieków pozostaje puszyste, a ponadto ich skórka zachwyca chrupkością oraz połyskiem. Urządzenie samodzielnie kontroluje parametry, więc efekty pracy są zawsze identyczne, niezależnie od stopnia załadowania komory.

• ConvoClean System: Higiena urządzenia staje się priorytetem, gdyż piec posiada w pełni automatyczny program mycia, który skutecznie usuwa osady z tłuszczów i cukrów. Proces ten oszczędza zasoby, ponieważ precyzyjnie dobiera parametry czyszczenia do aktualnego zabrudzenia. W rezultacie czystość urządzenia zachwyca po każdym dniu pracy, podczas gdy personel oszczędza czas na inne czynności produkcyjne.

Dlaczego wybór modelu BAKE 6.10 natryskowego jest korzystny?

1. Szybkość i dynamika: System natryskowy wspiera produkcję bake-off, ponieważ piec bardzo szybko wytwarza wilgoć potrzebną na samym początku procesu pieczenia. Jest to kluczowe dla uzyskania odpowiedniej objętości bułek, tudzież nadania im atrakcyjnej, lśniącej barwy.

2. Bezpieczeństwo HygieNiX: Wszystkie punkty dotykowe posiadają powłokę z jonami srebra, dzięki czemu tworzą skuteczną barierę dla drobnoustrojów. Ponadto rozwiązanie to jest niezbędne w miejscach o rygorystycznych normach sanitarnych i wysokiej dbałości o zdrowie klientów.

3. Izolacja TriPlex: Trzyszybowe drzwi urządzenia działają jak doskonały izolator energii, zatem zewnętrzna szyba pozostaje bezpieczna w dotyku. W efekcie piec skutecznie zatrzymuje ciepło wewnątrz komory, podczas gdy temperatura w punkcie sprzedaży pozostaje na komfortowym poziomie dla personelu i gości.