Name: Convotherm maxx pro easy 10+1 x 1/1 GN - Piec konwekcyjno-parowy elektryczny bojlerowy
SKU: maxxproeasy10.10
Price: 54100.00 PLN
Availability: BackOrder

Convotherm maxx pro easy 10+1 x 1/1 GN – Piec konwekcyjno-parowy elektryczny bojlerowy

54,100.00 zł/szt. netto

66,543.00 zł/szt. brutto

PRODUKT DOSTĘPNY NA ZAMÓWIENIE

Availability: Produkt dostępny na zamówienie SKU: maxxproeasy10.10 Kategorie: CONVOTHERM, Convotherm Urządzenia, PIECE GASTRONOMICZNE, Piece konwekcyjno-parowe, URZĄDZENIA

Dodaj do obserwowanych

Opis
Parametry Techniczne

Opis

Convotherm maxx pro easy 10.10 – Potęga pary bojlerowej w Twojej kuchni

Kod produktu: maxxproeasy10.10

Piec konwekcyjno-parowy Convotherm maxx pro easy 10.10 to synonim wydajności i precyzji. Wyposażony w zaawansowany bojler, gwarantuje najwyższą jakość pary, co jest kluczowe przy intensywnej pracy w dużych restauracjach, hotelach oraz placówkach zbiorowego żywienia. Dzięki unikalnej konstrukcji 10+1 GN 1/1, urządzenie oferuje o 10% większą powierzchnię załadunkową niż standardowe piece tej klasy.

To idealne rozwiązanie dla szefów kuchni, którzy wymagają stałej dostępności pary i perfekcyjnych rezultatów pieczenia przy każdym, nawet pełnym załadunku.

Najważniejsze atuty modelu maxx pro easy 10.10:

Wydajny Bojler Elektryczny: Zapewnia błyskawiczne nasycenie komory czystą, gęstą parą. Jest niezastąpiony przy gotowaniu w niskich temperaturach, regeneracji dań oraz obróbce produktów wymagających dużej wilgotności.
Intuicyjne Sterowanie easyTouch®: 7-calowy, szklany wyświetlacz dotykowy umożliwia błyskawiczny dostęp do wszystkich funkcji. Pełna automatyzacja procesów pozwala na zachowanie powtarzalności smaku i wyglądu potraw.
Natural Smart Climate (ACS+): Inteligentny system zamknięty, który perfekcyjnie kontroluje przepływ ciepła i wilgoci, zatrzymując aromaty wewnątrz produktów i skracając czas obróbki.
Pojemność 10+1 x 1/1 GN: Dodatkowy poziom to realny zysk – przygotujesz więcej porcji jednocześnie, oszczędzając czas i energię elektryczną.
W pełni automatyczne mycie ConvoClean+: System, który dba o higienę za Ciebie. Wybierz stopień zabrudzenia, a piec zajmie się resztą, oszczędzając Twój czas po zakończonym serwisie.

Dlaczego warto wybrać ten model?

Wybierając Convotherm maxx pro easy 10.10 z bojlerem, inwestujesz w urządzenie, które sprosta najbardziej rygorystycznym wymaganiom. Funkcja Crisp&Tasty zapewni Twoim daniom idealną chrupkość, a Press&Go umożliwi szybki start najpopularniejszych programów. To maszyna stworzona do ciężkiej, codziennej pracy, która podnosi standard każdej kuchni.

Szczegółowa Specyfikacja Techniczna: Convotherm maxx pro easy 10.10

Kod produktu: maxxproeasy10.10

1. Wydajność i załadunek

Liczba poziomów: 10 + 1 (dodatkowa półka w standardzie).
Typ pojemników: GN 1/1 (głębokość do 65 mm).
Liczba talerzy (serwis bankietowy): 33 szt. (Ø 32 cm).
Odstęp między prowadnicami: 68 mm.

2. Parametry elektryczne

Typ zasilania: Elektryczne (3N~ 400V 50/60Hz).
Moc przyłączeniowa: 19,5 kW.
Moc konwekcji: 18,5 kW.
Moc bojlera (wytwornicy pary): 16,5 kW.
Zabezpieczenie: 3 x 32 A.

3. Przyłącza wody i odpływ

Dopływ wody: 2 x G 3/4″ (zalecane oddzielne przyłącze dla wody miękkiej do bojlera).
Ciśnienie zasilania: 150 – 600 kPa (1,5 – 6 bar).
Odpływ: DN 50 (odporny na wysoką temperaturę, montaż z przerwą powietrzną).
Zużycie wody: Średnio od 0 do 45 l/h (w zależności od programu i intensywności parowania).

4. Wymiary i masa

Szerokość: 875 mm.
Głębokość: 792 mm.
Wysokość: 1058 mm.
Masa netto: ok. 135 kg.
Wymagana wolna przestrzeń: 50 mm (boki i tył), 500 mm (lewa strona dla potrzeb serwisowych).

5. Funkcje termiczne i systemy

Wytwarzanie pary: Wysokowydajny bojler (EB).
Zakres temperatur:
- Para: $30^{\circ}C$ – $130^{\circ}C$ .
- Para przegrzana (Kombi): $30^{\circ}C$ – $250^{\circ}C$ .
- Gorące powietrze: $30^{\circ}C$ – $250^{\circ}C$ .
Sonda jądra: 1-punktowa (zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury wewnątrz produktu).
Wentylator: 5 prędkości z funkcją zmiany kierunku obrotów (rewers).

Dodatkowe atuty konstrukcyjne:

Panel sterowania: 7-calowy ekran dotykowy easyTouch® (szklany, hartowany).
System myjący: ConvoClean+ – automatyczny, zamknięty obieg (oszczędność wody i detergentów).
Klasa szczelności: IPX5 (możliwość bezpiecznego mycia zewnętrznego).
Ekologia: Funkcja EcoCooking (oszczędność energii o ok. 25% przy długotrwałym pieczeniu).
Materiał: Wysokiej jakości stal nierdzewna 1.4301 (AISI 304).

Ważne dla instalatora: Ze względu na system bojlerowy, bezwzględnie zaleca się stosowanie profesjonalnej stacji uzdatniania wody. Zapobiega to osadzaniu się kamienia w wytwornicy pary, co ma kluczowe znaczenie dla bezawaryjności i zachowania pełnej gwarancji producenta.