Pakowarka próżniowa HENKELMAN Aero 42XL+

Opis

HENKELMAN Aero 42XL+ – precyzja pakowania i wygodna praca na co dzień

Aero 42XL+ to komorowa pakowarka do większych zadań na zapleczu restauracji, hotelu i cateringu. Łączy kontrolę poziomu próżni z przejrzystą obsługą. Ułatwia standaryzację pakowania, dzięki czemu przygotowanie produktów do przechowywania i dalszej obróbki staje się naturalnym etapem pracy kuchni.

Jak ułatwia pracę w Twojej kuchni?

Podziel dostawę na potrzebne porcje, zapakuj składniki i oznacz je zgodnie z organizacją magazynu. Tak przygotowana żywność zajmuje mniej miejsca niż w wielu sztywnych pojemnikach, a pracownik łatwiej sięga po ilość potrzebną do konkretnego dania. Ograniczenie kontaktu z powietrzem wspiera zachowanie jakości produktów i pomaga zmniejszać straty wynikające z niewykorzystanych składników.

Urządzenie wykorzystasz do pakowania mięsa, ryb, serów i półproduktów, a także do przygotowania porcji do sous-vide w odpowiednich workach. Ułożenie produktu i otwartej części worka wewnątrz komory pozwala przeprowadzić odsysanie i zgrzewanie w jednym cyklu. Gdy masz przygotowane kolejne porcje, łatwiej utrzymać płynność pracy przed serwisem.

Funkcje, które przekładają się na wygodę

• Sensor Control w standardzie – czujnik mierzy poziom próżni i kończy odsysanie po osiągnięciu zadanej wartości. Ułatwia uzyskanie porównywalnego efektu przy zmieniającej się ilości produktu.
• Pamięć 3 programów – zapisujesz własne ustawienia dla najczęściej pakowanych składników i szybciej przechodzisz między zadaniami.
• Soft Air – łagodne napowietrzanie pomaga chronić delikatną zawartość i folię podczas dopasowywania worka.
• Funkcja czerwonego mięsa – specjalny przebieg napowietrzania podczas fazy zgrzewania pomaga ograniczać powstawanie pęcherzyków w opakowaniu.
• Podwójny zgrzew – dwie linie zamknięcia tworzą solidne zakończenie przygotowanego worka.

Rozmiar i wydajność dobrane do zadania

Komora ma wymiary 460 x 420 x 180 mm (długość × szerokość × wysokość), a pompa osiąga wydajność 21 m³/h. Długość zgrzewu netto wynosi 410 mm. Te parametry pomagają dopasować wielkość porcji i worka do dostępnej przestrzeni. Podany przez producenta zakres cyklu to 13-35 s; rzeczywisty czas zależy od ustawień, produktu i wypełnienia komory.

Wersja „+” ma wydajniejszą pompę niż odpowiadający jej wariant bez plusa, przy tej samej wielkości komory. To dobry wybór, gdy potrzebujesz sprawniejszej obsługi kolejnych partii bez zwiększania rozmiaru stanowiska.

Komora XL jest głębsza niż w modelu 42. Zyskujesz więcej miejsca na dłuższy produkt i wygodniejsze rozłożenie worka. Druga listwa zgrzewająca z tyłu jest opcją wymagającą osobnego doboru konfiguracji.

Łatwiejsze utrzymanie stanowiska

Zaokrąglone wnętrze komory i wyjmowana listwa zgrzewająca ułatwiają codzienne czyszczenie. Program czyszczenia pompy pomaga usuwać zgromadzoną wilgoć, a przypomnienie serwisowe wspiera planowanie konserwacji. W praktyce łatwiej zadbać o urządzenie między kolejnymi zadaniami i utrzymać uporządkowane miejsce pakowania.

Wymiary urządzenia to 613 x 491 x 469 mm. Zasilanie 230 V, 1 faza, 50 Hz ułatwia zaplanowanie stanowiska w profesjonalnej kuchni. Szczegółowe dane znajdziesz w zakładce „Parametry techniczne”, a dokumentację w „Karta Produktu”.

Dobierz konfigurację do swojego asortymentu

Do regularnego pakowania produktów płynnych warto dobrać opcjonalny Liquid Control, który wykrywa początek wrzenia i uruchamia zgrzewanie. Pochyła wkładka jest osobnym akcesorium ułatwiającym ustawienie worka. Czujnik cieczy i wkładka nie są częścią opisanej konfiguracji podstawowej.

Wybierz HENKELMAN Aero 42XL+, aby sprawniej przygotowywać porcje i uporządkować pakowanie w swojej firmie. Chcesz dopasować wielkość komory, worki lub wyposażenie dodatkowe do konkretnych produktów? Skontaktuj się z SUMA24 – pomożemy dobrać rozwiązanie do Twojej kuchni i sposobu pracy.