Pakowarka próżniowa HENKELMAN Jumbo 30

Opis

HENKELMAN Jumbo 30 – więcej miejsca na codzienne przygotowanie żywności

Jumbo 30 jest dobrym wyborem do restauracji i małej gastronomii, która potrzebuje większej komory do porcjowania składników. Pozwala przejść od doraźnego zabezpieczania produktów do uporządkowanej pracy z porcjami przygotowanymi na kolejne etapy produkcji.

Jak ułatwia pracę w Twojej kuchni?

Podziel dostawę na potrzebne porcje, zapakuj składniki i oznacz je zgodnie z organizacją magazynu. Tak przygotowana żywność zajmuje mniej miejsca niż w wielu sztywnych pojemnikach, a pracownik łatwiej sięga po ilość potrzebną do konkretnego dania. Ograniczenie kontaktu z powietrzem wspiera zachowanie jakości produktów i pomaga zmniejszać straty wynikające z niewykorzystanych składników.

Urządzenie wykorzystasz do pakowania mięsa, ryb, serów i półproduktów, a także do przygotowania porcji do sous-vide w odpowiednich workach. Ułożenie produktu i otwartej części worka wewnątrz komory pozwala przeprowadzić odsysanie i zgrzewanie w jednym cyklu. Gdy masz przygotowane kolejne porcje, łatwiej utrzymać płynność pracy przed serwisem.

Funkcje, które przekładają się na wygodę

• Sterowanie czasowe i pamięć 1 programu – ustawiasz czas odsysania oraz zgrzewania do powtarzanego zadania. Prosta obsługa ułatwia wdrożenie pracownika i codzienne przygotowanie podobnych porcji.
• Podwójny zgrzew – dwie linie zamknięcia worka wspierają szczelność opakowania i estetykę przygotowanych porcji.

Rozmiar i wydajność dobrane do zadania

Komora ma wymiary 370 x 350 x 150 mm (długość × szerokość × wysokość), a pompa osiąga wydajność 8 m³/h. Długość zgrzewu netto wynosi 345 mm. Te parametry pomagają dopasować wielkość porcji i worka do dostępnej przestrzeni. Podany przez producenta zakres cyklu to 19-50 s; rzeczywisty czas zależy od ustawień, produktu i wypełnienia komory.

Łatwiejsze utrzymanie stanowiska

Zaokrąglone wnętrze komory i wyjmowana listwa zgrzewająca ułatwiają codzienne czyszczenie. Program czyszczenia pompy pomaga usuwać zgromadzoną wilgoć, a przypomnienie serwisowe wspiera planowanie konserwacji. W praktyce łatwiej zadbać o urządzenie między kolejnymi zadaniami i utrzymać uporządkowane miejsce pakowania.

Wymiary urządzenia to 555 x 450 x 365 mm. Zasilanie 230 V, 1 faza, 50 Hz ułatwia zaplanowanie stanowiska w profesjonalnej kuchni. Szczegółowe dane znajdziesz w zakładce „Parametry techniczne”, a dokumentację w „Karta Produktu”.

Dobierz konfigurację do swojego asortymentu

Opcjonalny Sensor Control umożliwia zakończenie odsysania po osiągnięciu ustawionego poziomu próżni. To przydatne rozszerzenie przy zmiennej ilości produktu w komorze. Wyposażenie dodatkowe dobieramy do konkretnego modelu i sposobu pracy.

Wybierz HENKELMAN Jumbo 30, aby sprawniej przygotowywać porcje i uporządkować pakowanie w swojej firmie. Chcesz dopasować wielkość komory, worki lub wyposażenie dodatkowe do konkretnych produktów? Skontaktuj się z SUMA24 – pomożemy dobrać rozwiązanie do Twojej kuchni i sposobu pracy.