Pakowarka próżniowa HENKELMAN Boxer 52

Opis

HENKELMAN Boxer 52 – dwie listwy dla sprawnej organizacji pakowania

Boxer 52 jest przeznaczony dla gastronomii i pracowni przygotowujących serie opakowań. Dwie boczne listwy zgrzewające pozwalają wykorzystać obie strony komory, co ułatwia rozmieszczenie kilku mniejszych worków i ogranicza liczbę osobnych cykli przy odpowiednim ułożeniu produktów.

Jak ułatwia pracę w Twojej kuchni?

Podziel dostawę na potrzebne porcje, zapakuj składniki i oznacz je zgodnie z organizacją magazynu. Tak przygotowana żywność zajmuje mniej miejsca niż w wielu sztywnych pojemnikach, a pracownik łatwiej sięga po ilość potrzebną do konkretnego dania. Ograniczenie kontaktu z powietrzem wspiera zachowanie jakości produktów i pomaga zmniejszać straty wynikające z niewykorzystanych składników.

Urządzenie wykorzystasz do pakowania mięsa, ryb, serów i półproduktów, a także do przygotowania porcji do sous-vide w odpowiednich workach. Ułożenie produktu i otwartej części worka wewnątrz komory pozwala przeprowadzić odsysanie i zgrzewanie w jednym cyklu. Gdy masz przygotowane kolejne porcje, łatwiej utrzymać płynność pracy przed serwisem.

Funkcje, które przekładają się na wygodę

• Pamięć 10 programów i sterowanie czasowe – zapisujesz ustawienia dla różnych produktów i szybko wracasz do sprawdzonego procesu. Przy zmianie asortymentu nie musisz za każdym razem dobierać wszystkich parametrów od początku.
• Soft Air – stopniowe napowietrzanie komory pozwala workowi łagodniej dopasować się do zawartości. Pomaga chronić delikatne produkty oraz ograniczać ryzyko przebicia folii przy ostrzejszych krawędziach.
• Podwójny zgrzew – dwie linie zamknięcia wspierają szczelność worka i porządek podczas dalszego przechowywania.

Rozmiar i wydajność dobrane do zadania

Komora ma wymiary 410 x 520 x 180 mm (długość × szerokość × wysokość), a pompa osiąga wydajność 21 m³/h. Długość zgrzewu netto wynosi 2×405 mm. Te parametry pomagają dopasować wielkość porcji i worka do dostępnej przestrzeni. Podany przez producenta zakres cyklu to 14-39 s; rzeczywisty czas zależy od ustawień, produktu i wypełnienia komory.

Łatwiejsze utrzymanie stanowiska

Zaokrąglone wnętrze komory i wyjmowana listwa zgrzewająca ułatwiają codzienne czyszczenie. Program czyszczenia pompy pomaga usuwać zgromadzoną wilgoć, a przypomnienie serwisowe wspiera planowanie konserwacji. W praktyce łatwiej zadbać o urządzenie między kolejnymi zadaniami i utrzymać uporządkowane miejsce pakowania.

Wymiary urządzenia to 530 x 700 x 440 mm. Zasilanie 230 V, 1 faza, 50 Hz ułatwia zaplanowanie stanowiska w profesjonalnej kuchni. Szczegółowe dane znajdziesz w zakładce „Parametry techniczne”, a dokumentację w „Karta Produktu”.

Dobierz konfigurację do swojego asortymentu

Sensor Control oraz Liquid Control są wyposażeniem opcjonalnym. Pierwszy kontroluje osiągnięty poziom próżni, drugi reaguje na początek wrzenia płynu. Dostępne są również konfiguracje z instalacją gazową MAP i sterowaniem ACS. Funkcje specjalne związane z ACS wymagają wyboru tej opcji; nie należą do podstawowego panelu 10-programowego.

Wybierz HENKELMAN Boxer 52, aby sprawniej przygotowywać porcje i uporządkować pakowanie w swojej firmie. Chcesz dopasować wielkość komory, worki lub wyposażenie dodatkowe do konkretnych produktów? Skontaktuj się z SUMA24 – pomożemy dobrać rozwiązanie do Twojej kuchni i sposobu pracy.