RATIONAL iVario Pro L – urządzenie wielofunkcyjne, na podstawie z nóżkami z tworzywa sztucznego

Opis

Wydajność Przemysłowa w Inteligentnym Wydaniu

iVario Pro L to nowoczesny fundament dużej kuchni profesjonalnej. Jest to urządzenie wielofunkcyjne wyposażone w jedną, potężną kadź o pojemności 100 litrów, która z powodzeniem zastępuje tradycyjne patelnie uchylne, kotły warzelne oraz frytownice. Dzięki połączeniu ogromnej mocy grzewczej z precyzyjnym sterowaniem, iVario Pro L pozwala na produkcję masową bez utraty jakości typowej dla restauracji à la carte.

Technologie, które definiują iVario Pro L:

• iVarioBoost – Nieograniczona Moc: System ten pozwala na błyskawiczne osiągnięcie temperatury roboczej i utrzymanie jej nawet przy pełnym załadunku (np. 30 kg mięsa lub 100 litrów płynu). Ceramiczne elementy grzejne przekazują ciepło równomiernie na całej powierzchni dna, eliminując ryzyko przypalenia punktowego.

• iCookingSuite – Twój Szef Produkcji: Inteligentny system sterowania monitoruje proces obróbki termicznej 24/7. System samoczynnie dopasowuje temperaturę do ilości wsadu i pożądanego efektu. Jeśli gotujesz gulasz, zupę czy smażysz duże partie steków, iVario Pro L poinformuje Cię o każdym kroku wymagającym Twojej interwencji.

• iZoneControl – Wielozadaniowość w jednej kadzi: Mimo posiadania jednej kadzi, iVario Pro L pozwala na jej podział na maksymalnie 4 niezależne strefy grzewcze. Dzięki temu na jednej patelni możesz jednocześnie smażyć, gotować i utrzymywać potrawy w cieple, każdą w innej temperaturze.

• AutoLift – Automatyzacja Procesów: Zintegrowany mechanizm podnoszenia i opuszczania koszy pozwala na perfekcyjne gotowanie makaronu, ryżu czy frytowanie w głębokim tłuszczu bez konieczności stania przy urządzeniu.

Kluczowe zalety dla dużych obiektów:

1. Ekstremalna szybkość i oszczędność: iVario Pro L gotuje do 4 razy szybciej niż tradycyjne kotły, zużywając przy tym do 40% mniej energii. To przekłada się na realne zwiększenie przepustowości kuchni przy niższych kosztach mediów.

2. Ergonomia i bezpieczeństwo: Kadź posiada funkcję elektrycznego przechyłu, co umożliwia bezpieczne i precyzyjne zlewanie zawartości. Krawędź kadzi pozostaje zimna, chroniąc kucharzy przed oparzeniami.

3. Higiena i czyszczenie: Dzięki brakowi zaokrągleń w narożnikach i powierzchniom, do których nic nie przywiera, urządzenie można wyczyścić ręcznie w ciągu kilku minut, używając wbudowanego prysznica ręcznego.

4. Opcja gotowania ciśnieniowego: Model Pro L może być opcjonalnie wyposażony w funkcję gotowania pod ciśnieniem, co skraca czas przyrządzania potraw duszonych o dodatkowe 35%.

Specyfikacja Techniczna: