RATIONAL iVario Pro XL – urządzenie wielofunkcyjne, na podstawie z nóżkami z tworzywa sztucznego

Opis

RATIONAL iVario Pro XL

Przemysłowa Skala, Restauracyjna Precyzja

iVario Pro XL to szczytowe osiągnięcie w dziedzinie wielofunkcyjnych systemów gotowania. Wyposażone w gigantyczną kadź o pojemności 150 litrów, urządzenie to staje się centrum produkcji w dużych restauracjach, hotelach, szpitalach oraz kuchniach cateringowych. Model ten z łatwością zastępuje wielkogabarytowe kotły warzelne, ogromne patelnie uchylne oraz frytownice, oferując przy tym inteligencję i precyzję, która dotychczas była zarezerwowana dla małych urządzeń à la carte.

Technologie Napędzające iVario Pro XL:

• iVarioBoost – Bezkonkurencyjna Wydajność: Dzięki systemowi ceramicznych elementów grzejnych o ogromnej mocy, model XL gwarantuje stałą temperaturę na całym dnie kadzi. Nawet przy pełnym załadunku (np. 150 litrów zupy lub kilkudziesięciu kilogramach mięsa), urządzenie nie traci impetu, skracając czas obróbki i zachowując soczystość produktów.

• iCookingSuite – Inteligentne Zarządzanie Masową Produkcją: System ten eliminuje konieczność ciągłego nadzoru. iVario Pro XL samoczynnie koryguje temperaturę i czas gotowania, reagując na wielkość wsadu. Sensory stale monitorują proces, aby gulasz był idealnie kruchy, a sosy nigdy się nie przypaliły.

• iZoneControl – 4 Strefy w Jednej Kadzi: XL oferuje ogromną powierzchnię smażenia, którą można podzielić na 4 niezależne strefy. Pozwala to na jednoczesne realizowanie różnych zadań (np. podsmażanie warzyw, mięsa i redukowanie sosu) w obrębie jednej kadzi, z różnymi ustawieniami temperatury.

• Gotowanie ciśnieniowe (Opcja): W modelu XL funkcja gotowania pod ciśnieniem nabiera szczególnego znaczenia. Pozwala ona skrócić czas przygotowania potraw duszonych o ok. 35%, co przy 150-litrowej kadzi daje ogromne oszczędności czasu i energii w skali każdego dnia.

Dlaczego model XL jest niezbędny w dużej kuchni?

1. Ekstremalna Przepustowość: Możliwość przygotowania gigantycznych partii jedzenia w rekordowo krótkim czasie. iVario Pro XL gotuje do 4 razy szybciej i zużywa do 40% mniej energii niż tradycyjne kotły i patelnie.

2. Precyzyjny Przechył: Elektryczny mechanizm przechyłu kadzi pozwala na dozowanie potraw bezpośrednio do pojemników transportowych bez rozpryskiwania, co jest kluczowe przy pracy z dużą ilością płynów.

3. Łatwość Mycia: Mimo swoich gabarytów, urządzenie jest niezwykle łatwe w utrzymaniu czystości. Powierzchnia dna jest odporna na przypalenia, co pozwala na umycie 150-litrowej kadzi w kilka minut za pomocą zintegrowanego prysznica.

4. Bezpieczeństwo Pracy: Zimne krawędzie kadzi oraz inteligentne systemy ostrzegawcze sprawiają, że praca przy tak dużej mocy grzewczej jest w pełni bezpieczna dla personelu.

Specyfikacja Techniczna: