Kocioł elektryczny 100L, podgrzewanie pośrednie, 21,5 kW, 800x930x850 mm, ELECTROLUX e-XP 900

Opis

Electrolux Professional 900XP 391118 — elektryczny kocioł cylindryczny 100 l

Kocioł 391118 (E9BSEHIPF0) o mocy 21,5 kW umożliwia przygotowywanie zup, wywarów, sosów i dań gotowanych w większych partiach. Nominalna pojemność 100 l oraz szerokość urządzenia 800 mm pozwalają dopasować stanowisko do profesjonalnego ciągu kuchennego 900XP.

Ogrzewanie pośrednie wokół komory

Para wytwarzana wewnątrz płaszcza przekazuje ciepło przez dno i boczne ścianki komory. Grzałki Incoloy pozostają poza przestrzenią z żywnością. Izolowana konstrukcja oraz dobrze dopasowana pokrywa pomagają ograniczyć straty ciepła.

Przejrzysta obsługa układu

Moc ustawia się pokrętłem, a presostat kontroluje pracę ogrzewania. Manometr umożliwia obserwację układu. Zewnętrzny zawór pozwala ręcznie usunąć powietrze z płaszcza w fazie nagrzewania. Elektrozawór służy do uzupełniania gorącej i zimnej wody.

Komora ze stali AISI 316L

Tłoczona, okrągła komora ma średnicę 600 mm i kształt ułatwiający mieszanie. Duży zawór do żywności pozwala opróżnić kocioł, a dostępne powierzchnie odpływu usprawniają czyszczenie po zakończeniu gotowania. Zewnętrzne panele wykonano ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.

Zabezpieczenia do codziennej pracy

Termostat bezpieczeństwa chroni układ w razie niskiego poziomu wody w płaszczu. Zawór bezpieczeństwa ogranicza nadmierne ciśnienie pary. Producent określa minimalne napełnienie kotła na 20 l.