RATIONAL iCombi Pro 20×1/1 Piec konwekcyjno-parowy

Opis

RATIONAL iCombi Pro – Piec Konwekcyjno-parowy 20 x 1/1 GN Elektryczny – Wydajność i Inteligencja w Dużej Skali

Rewolucjonizuj swoją kuchnię dzięki RATIONAL iCombi Pro 20 x 1/1 GN. Piec konwekcyjno-parowemy, który łączy w sobie potężną moc, inteligentne funkcje i ogromną pojemność. Dlatego ten model jest stworzony dla profesjonalnych kuchni o największych wymaganiach, idealny do restauracji, hoteli, firm cateringowych i zakładów zbiorowego żywienia, gdzie liczy się maksymalna wydajność, perfekcyjna jakość potraw i optymalizacja kosztów.

iCombi Pro 20 x 1/1 GN to nie tylko piec, to inteligentne centrum dowodzenia Twojej kuchni. Dzięki zaawansowanym technologiom i intuicyjnemu sterowaniu, ten piec konwekcyjno-parowy pozwala osiągnąć niezrównane rezultaty w przygotowywaniu szerokiej gamy potraw, od pieczenia, gotowania na parze, grillowania, po smażenie.

Kluczowe Zalety i Funkcje:

• Ogromna Pojemność. 20 x 1/1 GN. Przygotuj duże ilości potraw jednocześnie, idealne dla obsługi dużych grup gości, bankietów i produkcji na skalę przemysłową. Pojemność 20 x GN 1/1 to maksymalna wydajność w jednym urządzeniu.

• Inteligentne Systemy iCombi Pro:

  • iDensityControl. Perfekcyjny klimat w komorze pieca. Inteligentny system zarządzania wilgotnością i temperaturą, gwarantujący równomierne i doskonałe rezultaty na każdym poziomie załadunku. Dlatego dynamiczna cyrkulacja powietrza zapewnia optymalne wykorzystanie przestrzeni i jednolite wypieczenie nawet najbardziej wymagających produktów.
  • iCookingSuite: Intuicyjne gotowanie automatyczne. Wybierz potrawę, a iCookingSuite automatycznie dostosuje parametry pieczenia, gwarantując powtarzalność i perfekcję za każdym razem. System uczy się Twoich preferencji i optymalizuje procesy gotowania.
  • iProductionManager: Maksymalna elastyczność i organizacja produkcji. Planuj i realizuj różne procesy gotowania jednocześnie, nawet z wyprzedzeniem. ProductionManager inteligentnie zarządza czasem i energią, minimalizując straty i maksymalizując efektywność. Przygotuj różnorodne potrawy bez przenikania smaków, dzięki czemu oszczędzasz czas i zasoby.
  • iCareSystem: Automatyczny system myjący. Zapomnij o czasochłonnym i pracochłonnym myciu ręcznym. iCareSystem automatycznie dba o higienę Twojego pieca, dlatego oszczędzasz czas, wodę i środki czystości. Wybierz program mycia dopasowany do potrzeb i ciesz się zawsze czystym i gotowym do pracy urządzeniem.

• Wszechstronność Trybów Pracy:

  • Piec Konwekcyjno-Parowy: Połączenie gorącego powietrza i pary wodnej umożliwia delikatne i soczyste gotowanie, zachowując wartości odżywcze i naturalny smak potraw. Zakres temperatur od 30°C do 300°C pozwala na przygotowanie szerokiego spektrum dań.
  • Para: Zdrowe i delikatne gotowanie na parze. Idealne do warzyw, ryb i delikatnych produktów, zachowując ich kolor, strukturę i witaminy.
  • Gorące Powietrze: Intensywne pieczenie i rumienienie. Idealne do pieczenia mięs, drobiu, frytek i wypieków, zapewniając chrupiącą skórkę i równomierne wypieczenie.
  • Kombinacja Pary i Gorącego Powietrza: Najbardziej wszechstronny tryb, łączący zalety obu metod. Idealny do pieczenia mięs, gdzie zależy nam na soczystości wewnątrz i chrupiącej skórce na zewnątrz.
  • Finishing®: Perfekcyjne wykończenie potraw. Idealne do bankietów, bufetów i gotowania à la carte. Funkcja Finishing® pozwala na regenerację i perfekcyjne wykończenie wcześniej przygotowanych potraw, zachowując ich smak, teksturę i temperaturę.
  • Gotowanie Niskotemperaturowe i Tryb Nocny z Funkcją Gotowanie Delta-T: Oszczędność czasu i energii przy zachowaniu wyjątkowej jakości potraw. Dlatego gotowanie Delta-T kontroluje różnicę temperatur między komorą pieca a wnętrzem produktu. Dlatego gwarantuje równomierne i delikatne pieczenie przez dłuższy czas, np. w trybie nocnym.

• Energooszczędność i Ekologia:

  RATIONAL iCombi Pro został zaprojektowany z myślą o minimalizacji zużycia energii i wody. Inteligentne systemy zarządzania energią i automatyczne programy mycia przyczyniają się do redukcji kosztów operacyjnych i dbania o środowisko.

• Intuicyjna Obsługa i Ergonomia:

  Czytelny panel sterowania z dotykowym ekranem i intuicyjnym interfejsem sprawia, że obsługa pieca jest prosta i przyjemna. Ergonomiczna konstrukcja i łatwy dostęp do komory pieca ułatwiają pracę i utrzymanie czystości.

• Solidna Konstrukcja i Trwałość: RATIONAL to synonim najwyższej jakości i niezawodności. iCombi Pro 20 x 1/1 GN został wykonany z najwyższej jakości materiałów, gwarantując długotrwałą i bezproblemową pracę nawet w najbardziej wymagających warunkach.
• Sonda Temperatury Rdzenia z Wielopunktowym Pomiarem: Precyzyjna kontrola temperatury wewnątrz produktu gwarantuje idealne wypieczenie i bezpieczeństwo żywności.
• Oświetlenie LED z Sygnalizacją Załadunku: Doskonała widoczność w komorze pieca i sygnalizacja stanu załadunku dla jeszcze większej wygody i kontroli.
• Spryskiwacz Ręczny ze Strumieniem Punktowym i Prysznicowym: Ułatwia czyszczenie komory pieca i dodawanie wody w trakcie procesu gotowania.

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro 20 x 1/1 GN, ogromna pojemność, zaawansowane technologie i wszechstronność. Dlatego najlepiej sprawdzi się w obiektach, gdzie kluczowa jest produkcja na dużą skalę, wysoka efektywność, powtarzalna jakość potraw oraz optymalizacja kosztów operacyjnych. Dlatego jest to idealne rozwiązanie dla miejsc, które muszą obsłużyć duże ilości gości lub produkować znaczące ilości żywności.

Oto szczegółowe omówienie typów obiektów i uzasadnienie, dlaczego piec RATIONAL iCombi Pro 20 x 1/1 GN będzie dla nich najlepszym wyborem:

1. Hotele i Ośrodki Wypoczynkowe (szczególnie duże i sieciowe):

• Hotele, zwłaszcza te o dużej liczbie pokoi i rozbudowanej infrastrukturze, muszą przygotowywać ogromne ilości posiłków na śniadania, obiady, kolacje, a także na eventy i bankiety. Dlatego pojemność 20 x GN 1/1 jest idealna do obsługi dużych grup gości jednocześnie. Automatyczne systemy Finishing® i iProductionManager są nieocenione przy przygotowywaniu posiłków na bufety i bankiety, umożliwiając efektywne planowanie, produkcję z wyprzedzeniem i perfekcyjne wykończenie potraw tuż przed podaniem. Gotowanie niskotemperaturowe i tryb nocny pozwalają na optymalizację pracy kuchni, przygotowując komponenty dań w czasie, gdy obciążenie kuchni jest mniejsze, dlatego przekłada się to na oszczędność energii i czasu w godzinach szczytu. iCareSystem znacząco redukuje koszty i czas poświęcony na mycie, co jest kluczowe w dużych hotelowych kuchniach.

2. Firmy Cateringowe (obsługujące duże eventy i produkcja przemysłowa):

• Firmy cateringowe, zwłaszcza te obsługujące duże imprezy masowe, wesela, konferencje czy produkcję posiłków na skalę przemysłową (np. dla szkół, szpitali), potrzebują pieców o bardzo dużej wydajności. Dlatego Pojemność 20 x GN 1/1 pozwala na przygotowanie ogromnych partii potraw w jednym cyklu, co jest niezbędne w cateringu. Wszechstronność trybów pracy iCombi Pro umożliwia przygotowanie różnorodnych dań, od przystawek po desery, spełniając wymagania zróżnicowanych menu cateringowych. Dlatego automatyczne procesy Finishing® są kluczowe w cateringu, umożliwiając perfekcyjne wykończenie potraw po transporcie na miejsce eventu. ProductionManager pomaga w planowaniu i logistyce produkcji, a iCareSystem ułatwia utrzymanie wysokich standardów higieny, co jest niezwykle ważne w kontekście bezpieczeństwa żywności w cateringu.

3. Zakłady Żywienia Zbiorowego (szpitale, szkoły, stołówki pracownicze, domy opieki):

• Te obiekty charakteryzują się masowym żywieniem, gdzie liczy się wydajność, powtarzalność i kontrola kosztów. Dlatego pojemność 20 x GN 1/1 jest idealna do przygotowywania dużych porcji jednorodnych dań, typowych dla żywienia zbiorowego. Inteligentne systemy iCookingSuite i iProductionManager ułatwiają standaryzację procesów gotowania, zapewniając powtarzalną jakość i minimalizując błędy ludzkie. Dlatego energooszczędność iCareSystem przekłada się na znaczące oszczędności w kosztach operacyjnych, co jest istotne w budżetach placówek publicznych i zakładów żywienia zbiorowego. Wszechstronność pieca pozwala na przygotowanie zróżnicowanych, zbilansowanych posiłków, spełniających normy żywieniowe i preferencje żywieniowe różnych grup odbiorców.

4. Duże Restauracje i Sieci Restauracyjne (centralne kuchnie produkcyjne):

•  Duże restauracje, zwłaszcza sieciowe, często posiadają centralne kuchnie produkcyjne, które zaopatrują wiele placówek. Dlatego pojemność 20 x GN 1/1 jest idealna do produkcji półproduktów i gotowych dań na dużą skalę, które następnie są dystrybuowane do poszczególnych restauracji. Standaryzacja procesów gotowania dzięki iCookingSuite i iProductionManager zapewnia jednolitą jakość potraw we wszystkich lokalizacjach sieci. Dlatego efektywność i oszczędność czasu dzięki dużej pojemności i automatycznym funkcjom przekładają się na optymalizację kosztów produkcji. Wszechstronność pieca pozwala na przygotowanie szerokiego asortymentu dań i półproduktów, dostosowanych do menu sieci restauracyjnej.

5. Fabryki i Zakłady Przetwórstwa Spożywczego (produkcja dań gotowych):

•  W przemyśle spożywczym, gdzie produkuje się dania gotowe na sprzedaż, kluczowa jest maksymalna wydajność, powtarzalność, bezpieczeństwo żywności i długi czas pracy urządzeń. Dlatego Pojemność 20 x GN 1/1 pozwala na produkcję dużych partii dań gotowych. Inteligentne systemy iCombi Pro zapewniają precyzyjną kontrolę procesu gotowania, co jest niezbędne dla zachowania jakości i bezpieczeństwa żywności. Solidna konstrukcja i trwałość pieców RATIONAL gwarantują niezawodną pracę w trybie ciągłym, charakterystycznym dla produkcji przemysłowej. iCareSystem ułatwia utrzymanie wysokich standardów higieny wymaganych w przemyśle spożywczym.

Podsumowując, RATIONAL iCombi Pro 20 x 1/1 GN to inwestycja, która przynosi największe korzyści tam, gdzie liczy się:

• Maksymalna wydajność produkcji: dzięki ogromnej pojemności.
• Powtarzalna, wysoka jakość potraw: dzięki inteligentnym systemom i automatyzacji.
• Optymalizacja kosztów operacyjnych: dzięki energooszczędności i automatyzacji procesów mycia.
• Wszechstronność zastosowań: dzięki szerokiemu zakresowi trybów pracy.
• Niezawodność i trwałość: w intensywnym użytkowaniu profesjonalnym.

RATIONAL iCombi Pro 20 x 1/1 GN to inwestycja w przyszłość Twojej kuchni. Zyskaj niezrównaną wydajność, perfekcyjną jakość potraw, oszczędność czasu i zasobów. Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej i zamówić ten wyjątkowy piec konwekcyjno-parowy!

Rational – Urządzenia | SUMA SKLEP | Profesjonalne środki czystości i wyposażenie gastronomiczne