RATIONAL iCombi Pro 6×1/1 Piec Konwekcyjno-parowy

Wszechstronność i Funkcjonalność:

• Tryb pieca konwekcyjno-parowego. Umożliwia pieczenie z temperaturami od 30°C do 300°C, z opcją łączenia pary z gorącym powietrzem. Dzięki temu możesz precyzyjnie kontrolować proces gotowania. Dlatego uzyskasz idealne rezultaty za każdym razem.
• Automatyczne procesy Finishing®. Idealne rozwiązanie dla bankietów, bufetów i gotowania à la carte. Funkcja Finishing® pozwala na perfekcyjne wykończenie potraw, zachowując ich smak i wygląd nawet przy wcześniejszym przygotowaniu.
• Gotowanie niskotemperaturowe i tryb nocny z funkcją Gotowanie Delta-T. Te zaawansowane funkcje pozwalają na oszczędność czasu i energii, jednocześnie zapewniając wyjątkową jakość potraw. Dlatego gotowanie Delta-T kontroluje różnicę temperatur między komorą pieca a wnętrzem produktu, co gwarantuje równomierne i delikatne pieczenie.
• iDensityControl. Inteligentny system zarządzania klimatem w komorze pieca, który zapewnia dynamiczną cyrkulację powietrza i optymalne rezultaty pieczenia.
• iCookingSuite. Funkcja, która automatycznie dostosowuje parametry pieczenia do wybranej potrawy, ułatwiając obsługę i gwarantując powtarzalność efektów.
• iProductionManager. Umożliwia elastyczne planowanie i jednoczesne przyrządzanie różnych potraw bez przenikania smaków, nawet przy planowaniu z wyprzedzeniem.
• iCareSystem. Automatyczny system myjący, który dba o higienę urządzenia, oszczędzając czas i zasoby.

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro 6×1/1 to wszechstronne urządzenie, które dzięki swoim zaawansowanym funkcjom i możliwościom, sprawdzi się idealnie w różnorodnych typach kuchni profesjonalnych. Najlepiej odnajdzie się w miejscach, gdzie kluczowa jest wysoka jakość potraw, efektywność pracy, oszczędność zasobów i wszechstronność.

Oto szczegółowe wyjaśnienie, w jakich miejscach i dlaczego ten piec będzie najlepszym wyborem:

1. Restauracje à la carte i punkty Front Cooking:

• Restauracje à la carte stawiają na różnorodność menu i wysoką jakość każdego dania. iCombi Pro 6×1/1, dzięki trybowi pieca konwekcyjno-parowego i precyzyjnej kontroli temperatury oraz wilgotności, pozwala na idealne przygotowanie szerokiego spektrum potraw. Od delikatnych ryb po soczyste steki i chrupiące warzywa. Automatyczne procesy Finishing® są nieocenione w punktach front cooking, gdzie potrawy muszą być szybko i perfekcyjnie wykończone na oczach klienta. Dodatkowo, iProductionManager umożliwia jednoczesne przygotowywanie różnych komponentów dania bez przenikania smaków, co jest kluczowe w dynamicznym środowisku restauracji.

2. Hotele i ośrodki wypoczynkowe:

• Hotele często obsługują duże grupy gości, oferując zarówno śniadania, obiady, jak i kolacje, a także bankiety i bufety. Dlatego duża pojemność komory pieca (6x GN 1/1) pozwala na przygotowanie większych porcji potraw, a automatyczne procesy Finishing® są idealne do przygotowywania posiłków na bufety i bankiety, utrzymując ich jakość i temperaturę. Gotowanie niskotemperaturowe i tryb nocny pozwalają na optymalizację pracy kuchni, przygotowując elementy dań z wyprzedzeniem i oszczędzając energię. iCareSystem to oszczędność czasu i zasobów związanych z myciem urządzenia, co jest istotne w intensywnie użytkowanej kuchni hotelowej.

3. Firmy cateringowe:

• Catering wymaga elastyczności i możliwości przygotowania dużych ilości potraw o zachowanej jakości, często w różnych lokalizacjach. Wszechstronność iCombi Pro 6×1/1 pozwala na przygotowanie różnorodnych dań, od przystawek po desery. Automatyczne procesy Finishing® są kluczowe w cateringu, umożliwiając perfekcyjne wykończenie potraw tuż przed podaniem, nawet po transporcie. Dlatego iProductionManager pomaga w planowaniu i organizacji produkcji, a iCareSystem ułatwia utrzymanie higieny urządzenia, co jest niezwykle ważne w kontekście bezpieczeństwa żywności w cateringu.

4. Bary, bistra i puby gastronomiczne:

• Te miejsca często oferują szerokie menu, od przekąsek po dania główne, w dynamicznym środowisku. Dlatego  kompaktowe wymiary iCombi Pro 6×1/1 (w porównaniu do większych modeli) sprawiają, że jest on odpowiedni do mniejszych kuchni. Szybkość i efektywność pieca pozwalają na sprawne przygotowywanie dań nawet w godzinach szczytu. Funkcje automatyczne (iCookingSuite, iProductionManager) upraszczają obsługę i dlatego pozwalają kucharzom skupić się na kreatywności i jakości dań.

5. Kuchnie w punktach sprzedaży detalicznej (np. supermarkety, delikatesy):

• Dlaczego: Punkty sprzedaży detalicznej coraz częściej oferują dania gotowe na ciepło, pieczywo i wypieki. iCombi Pro 6×1/1 pozwala na przygotowanie atrakcyjnych wizualnie i smacznych produktów, które przyciągną klientów. Oświetlenie LED z sygnalizacją załadunku i spryskiwacz ręczny ułatwiają pracę i utrzymanie czystości w strefie sprzedaży. Wszechstronność pieca umożliwia poszerzenie oferty o różnorodne produkty, zwiększając atrakcyjność punktu.

Podsumowując, RATIONAL iCombi Pro 6×1/1 to idealny wybór wszędzie tam, gdzie liczy się:

• Perfekcyjna jakość potraw: dzięki precyzyjnej kontroli i zaawansowanym funkcjom.
• Efektywność pracy: dzięki automatyzacji procesów i oszczędności czasu.
• Oszczędność zasobów: dzięki trybom energooszczędnym i automatycznemu myciu.
• Wszechstronność: dzięki szerokiemu zakresowi funkcji i trybów pieczenia.
• Łatwość obsługi: dzięki inteligentnym systemom sterowania.

RATIONAL iCombi Pro 6×1/1 to inwestycja, która szybko się zwróci, dzięki oszczędności czasu, energii i surowców, a także dzięki niezrównanej jakości przygotowywanych potraw.